Архив метки: thermomix

Булочки с маком без глютена

IMG_2832

как вы уже догадались секрет данного рецепта — это мак. Прежде всего, нам потребуется его приготовить для нашей начинки.

Отвариваем мак:

в маленьком кастрюльке или кружке заливаем мак водой и половину молоком, 1 ст. ложку сахара  и варим на маленьком огне 15 минут. Затем сливаем в тонкое сито или марлю и даем стечь всей жидкости. Можно добавить сахар и сливочное масло чтобы легче было намазывать потом на тесто. Полученную маковую пасту можно хранить в холодильнике.

Теперь приступаем к тесту.

Ингредиенты для теста:

  • 150 гр молока
  • 50 гр сливочного масла комнатной температуры
  • 50 гр сахара
  • 30 гр свежих дрожжей без глютена
  • 3 желтка
  • 350 мука без глютена (в моем случае использовала Schar)
  • щепотка соли

Ингредиенты для шоколадной глазури:

  • 150 гр черного шоколада fondant без глютена
  • 50 гр воды
  • 50 гр сливочного масла

Читать далее Булочки с маком без глютена

Реклама

Торт с заварным кремом, сливками и сыром — Без Глютена

Сегодня в Испании отмечают день отца. По этому поводу я решила приготовить новый рецепт тортика без глютена. Рекомендую готовить тортик с вечера.

  • Время приготовления 40 минут
  • Запекания 10 минут
  • охлаждения 5 часов
  • всего 6 часов

на 12 порций:

шоколадный корж

  • 2 яйца
  • 60 гр сахара
  • 40 гр мука без глютена Schar
  • 20 гр чистого порошка какао без глютена
  • щепотка соли

заварной крем с желатином:

  • 6 листов желатина
  • 1000 гр молока
  • 6 яиц
  • 60 гр мука без глютена Schar
  • 100 гр сахара

Сырный крем для украшения:

  • 100 гр сахара
  • 200 гр крем сыра типа Philadelphia
  • 200 жирных сливок не менее 35%
  • Lacasitos 2-3 ложки. также можно украсить сухими фруктами, орехами, шоколадными шариками, клубникой

Нам понадобится:

  • разъемная форма 24 см диаметром
  • бумага для запекания

IMG_8031

Читать далее Торт с заварным кремом, сливками и сыром — Без Глютена

Пицца Carbonara без глютена

img_7430Согласитесь, что в последнее время все сложнее готовить на праздник ввиду большого количества людей с различными аллергиями. Делюсь с вами рецептом замечательной пиццы без глютена, отличный вариант для всех.

Эта пицца идеальное решение на детский праздник или как закуска для стола где есть целиаки.

Читать далее Пицца Carbonara без глютена

Пирог с орехами без глютена


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Начались дожди и захотелось полакомиться чем-то вкусным и вредным. Как вам такой пирог на полдник? Вкусный и легко приготовить, а самое главное без глютена. Итак нам понадобится:

Для заливки:

  • 150 гр орехов (что есть: можно миндаль, можно грецкие)
  • 130 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 50 гр воды

Для пирога:

  • 100 гр сахара
  • 3 яйца
  • 200 гр сметаны или йогурта (я брала Queso fresco batido из Mercadona)
  • 200 гр мука без глютена. Я брала 100 гр кукурузной муки и 100 гр муки Schar
  • 1 пакетик сухих дрожжей (без глютена)
  • 1 щепотка соли

Читать далее Пирог с орехами без глютена

Пицца без глютена

img_7109

часть 1                                                                                          часть 2

Ингредиенты:                                                            Ингредиенты:

  • 150 гр молока                                                 400 гр муки без глютена (Proceli)
  • 150 гр воды
  • 50 гр оливкового масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 30 гр свежих дрожжей

Начинка:

На вкус.

В моем случае я делала Pizza Carbonara.

Приготовление

  1. Мелко нарезаем лук
  2. Обжариваем лук с беконом
  3. взбиваем яйцо добавляем сливки и взбиваем, солим, перчим по вкусу

Ингредиенты:

  • 1 Луковица
  • Бекон (количество на любителя)
  • 1 яйцо
  • стакан сливок
  • Натертый сыр
  • специи по вкусу

Читать далее Пицца без глютена