Архив метки: готовим без глютена

Торт с заварным кремом, сливками и сыром — Без Глютена

Сегодня в Испании отмечают день отца. По этому поводу я решила приготовить новый рецепт тортика без глютена. Рекомендую готовить тортик с вечера.

  • Время приготовления 40 минут
  • Запекания 10 минут
  • охлаждения 5 часов
  • всего 6 часов

на 12 порций:

шоколадный корж

  • 2 яйца
  • 60 гр сахара
  • 40 гр мука без глютена Schar
  • 20 гр чистого порошка какао без глютена
  • щепотка соли

заварной крем с желатином:

  • 6 листов желатина
  • 1000 гр молока
  • 6 яиц
  • 60 гр мука без глютена Schar
  • 100 гр сахара

Сырный крем для украшения:

  • 100 гр сахара
  • 200 гр крем сыра типа Philadelphia
  • 200 жирных сливок не менее 35%
  • Lacasitos 2-3 ложки. также можно украсить сухими фруктами, орехами, шоколадными шариками, клубникой

Нам понадобится:

  • разъемная форма 24 см диаметром
  • бумага для запекания

IMG_8031

Читать далее Торт с заварным кремом, сливками и сыром — Без Глютена

Реклама

Пирог Зебра без глютена

Очень простой и быстрый рецепт.

Время приготовления 5 минут, время выпекания 50 минут

Ингредиенты:

  • 150 гр сахара
  • 3 яйца
  • 150 гр масла подсолнечного
  • 200 гр творога или йогурта или сыра маскарпоне или сыра типа Филадельфия (вообщем что найдете в закромах)
  • 250 гр мука без глютена. Я брала 150 гр рисовой муки или 100 гр Maizena (это рисовый крахмал)
  • 6 ст. л. какао без глютена (я знаю, что здесь в Меркадоне, почти все какао кроме Cola Cao, без глютена, a также Nesquik тоже без глютена)
  • 50 мл молока
  • 1 пакетик сухих дрожжей

Читать далее Пирог Зебра без глютена

Тефтели с рисом и подливкой без глютена

IMG_1612

Очень сложно приготовить что-то для детей, так чтобы тарелки блестели. Делюсь с вами рецептом нежных тефтель с рисом, которые понравятся всем членом семьи. Запекание их в духовке делает их более нежными, а приготовление более простым. Я делала половину ингредиентов и получилось 8 тефтелек как на фото.

Читать далее Тефтели с рисом и подливкой без глютена

Пельмени без глютена

img_7181

Ингредиенты:

  • 300 гр муки без глютена Proceli
  • 1 ст.л. оливкового масла Virgen Extra
  • 4 яйца (по 60 гр примерно каждое)
  • 20 гр уксуса
  1. Смешиваем все ингредиенты в указанном порядке.

если есть Thermomix: 2 мин, закрытый стакан, ск. колосок

  1. раскатываем тесто на присыпанной мукой (без глютена) пекарской бумаге. Когда тесто будет достаточно тонким нарезаем кружочки. Также тесто можно использовать для лазаньи или макарон. Если хотите зеленые равиоли, то заменяем одно яйцо на 70 гр. листьев шпината. Листья должны быть сухие, чтобы вода не попала в тесто.

 

img_7175

  1. добавляем любимую начинку. У меня было немного фарша с мелко порезанным луком и 1 яйцо.
  2. соединяем края и варим в соленой воде до готовности или замораживаем.

img_7183

Приятного аппетита!

 

Торрихас без глютена


Торрихас (Torrijas)- традиционное испанское блюдо, которое готовят в страстную неделю (Semana Santa) . Хрустящие снаружи и мягкие внутри, торрихас по вкусу напоминают наши сладкие гренки, вымоченные в молоке. Торрихас документально впервые упоминаются в книге драматурга Хуана дель Энсина пятнадцатого века, который рекомендует их использование для восстановления рабочей силы. Торрихас стали очень популярны в барах Мадрида, где они подавались в качестве тапас, но их связь с Пасхой не ясно. Возможно, это связано с необходимостью использовать оставшийся хлеб во время страстной недели.

Читать далее Торрихас без глютена