Архив метки: выпечка без глютена

Булочки с маком без глютена

IMG_2832

как вы уже догадались секрет данного рецепта — это мак. Прежде всего, нам потребуется его приготовить для нашей начинки.

Отвариваем мак:

в маленьком кастрюльке или кружке заливаем мак водой и половину молоком, 1 ст. ложку сахара  и варим на маленьком огне 15 минут. Затем сливаем в тонкое сито или марлю и даем стечь всей жидкости. Можно добавить сахар и сливочное масло чтобы легче было намазывать потом на тесто. Полученную маковую пасту можно хранить в холодильнике.

Теперь приступаем к тесту.

Ингредиенты для теста:

  • 150 гр молока
  • 50 гр сливочного масла комнатной температуры
  • 50 гр сахара
  • 30 гр свежих дрожжей без глютена
  • 3 желтка
  • 350 мука без глютена (в моем случае использовала Schar)
  • щепотка соли

Ингредиенты для шоколадной глазури:

  • 150 гр черного шоколада fondant без глютена
  • 50 гр воды
  • 50 гр сливочного масла

Читать далее Булочки с маком без глютена

Реклама

Торт с заварным кремом, сливками и сыром — Без Глютена

Сегодня в Испании отмечают день отца. По этому поводу я решила приготовить новый рецепт тортика без глютена. Рекомендую готовить тортик с вечера.

  • Время приготовления 40 минут
  • Запекания 10 минут
  • охлаждения 5 часов
  • всего 6 часов

на 12 порций:

шоколадный корж

  • 2 яйца
  • 60 гр сахара
  • 40 гр мука без глютена Schar
  • 20 гр чистого порошка какао без глютена
  • щепотка соли

заварной крем с желатином:

  • 6 листов желатина
  • 1000 гр молока
  • 6 яиц
  • 60 гр мука без глютена Schar
  • 100 гр сахара

Сырный крем для украшения:

  • 100 гр сахара
  • 200 гр крем сыра типа Philadelphia
  • 200 жирных сливок не менее 35%
  • Lacasitos 2-3 ложки. также можно украсить сухими фруктами, орехами, шоколадными шариками, клубникой

Нам понадобится:

  • разъемная форма 24 см диаметром
  • бумага для запекания

IMG_8031

Читать далее Торт с заварным кремом, сливками и сыром — Без Глютена

Блины без глютена

e72f8bec-d59c-48ed-852e-243bfd4c208a

Целиакия — не приговор. Даже без глютена блины могут быть очень вкусными.

Делюсь легким и быстрым рецептом тонких блинчиков.

Состав:

  • мука без глютена ( лучше использовать Schër Mix) 380 gr.;
  • молоко 1 литр;
  • яйца 3 шт. ;
  • масло сливочное или маргарин 25 gr. ( комнатной температуры) ;
  • сахар 25 gr. ;
  • соль 1/2 чайной ложки.

Читать далее Блины без глютена

Пирог Зебра без глютена

Очень простой и быстрый рецепт.

Время приготовления 5 минут, время выпекания 50 минут

Ингредиенты:

  • 150 гр сахара
  • 3 яйца
  • 150 гр масла подсолнечного
  • 200 гр творога или йогурта или сыра маскарпоне или сыра типа Филадельфия (вообщем что найдете в закромах)
  • 250 гр мука без глютена. Я брала 150 гр рисовой муки или 100 гр Maizena (это рисовый крахмал)
  • 6 ст. л. какао без глютена (я знаю, что здесь в Меркадоне, почти все какао кроме Cola Cao, без глютена, a также Nesquik тоже без глютена)
  • 50 мл молока
  • 1 пакетик сухих дрожжей

Читать далее Пирог Зебра без глютена

Пирог с орехами без глютена


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Начались дожди и захотелось полакомиться чем-то вкусным и вредным. Как вам такой пирог на полдник? Вкусный и легко приготовить, а самое главное без глютена. Итак нам понадобится:

Для заливки:

  • 150 гр орехов (что есть: можно миндаль, можно грецкие)
  • 130 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 50 гр воды

Для пирога:

  • 100 гр сахара
  • 3 яйца
  • 200 гр сметаны или йогурта (я брала Queso fresco batido из Mercadona)
  • 200 гр мука без глютена. Я брала 100 гр кукурузной муки и 100 гр муки Schar
  • 1 пакетик сухих дрожжей (без глютена)
  • 1 щепотка соли

Читать далее Пирог с орехами без глютена