Архив рубрики: Готовим вкусно

Булочки с маком без глютена

IMG_2832

как вы уже догадались секрет данного рецепта — это мак. Прежде всего, нам потребуется его приготовить для нашей начинки.

Отвариваем мак:

в маленьком кастрюльке или кружке заливаем мак водой и половину молоком, 1 ст. ложку сахара  и варим на маленьком огне 15 минут. Затем сливаем в тонкое сито или марлю и даем стечь всей жидкости. Можно добавить сахар и сливочное масло чтобы легче было намазывать потом на тесто. Полученную маковую пасту можно хранить в холодильнике.

Теперь приступаем к тесту.

Ингредиенты для теста:

  • 150 гр молока
  • 50 гр сливочного масла комнатной температуры
  • 50 гр сахара
  • 30 гр свежих дрожжей без глютена
  • 3 желтка
  • 350 мука без глютена (в моем случае использовала Schar)
  • щепотка соли

Ингредиенты для шоколадной глазури:

  • 150 гр черного шоколада fondant без глютена
  • 50 гр воды
  • 50 гр сливочного масла

Читать далее Булочки с маком без глютена

Реклама

Торт с заварным кремом, сливками и сыром — Без Глютена

Сегодня в Испании отмечают день отца. По этому поводу я решила приготовить новый рецепт тортика без глютена. Рекомендую готовить тортик с вечера.

  • Время приготовления 40 минут
  • Запекания 10 минут
  • охлаждения 5 часов
  • всего 6 часов

на 12 порций:

шоколадный корж

  • 2 яйца
  • 60 гр сахара
  • 40 гр мука без глютена Schar
  • 20 гр чистого порошка какао без глютена
  • щепотка соли

заварной крем с желатином:

  • 6 листов желатина
  • 1000 гр молока
  • 6 яиц
  • 60 гр мука без глютена Schar
  • 100 гр сахара

Сырный крем для украшения:

  • 100 гр сахара
  • 200 гр крем сыра типа Philadelphia
  • 200 жирных сливок не менее 35%
  • Lacasitos 2-3 ложки. также можно украсить сухими фруктами, орехами, шоколадными шариками, клубникой

Нам понадобится:

  • разъемная форма 24 см диаметром
  • бумага для запекания

IMG_8031

Читать далее Торт с заварным кремом, сливками и сыром — Без Глютена

Блины без глютена

e72f8bec-d59c-48ed-852e-243bfd4c208a

Целиакия — не приговор. Даже без глютена блины могут быть очень вкусными.

Делюсь легким и быстрым рецептом тонких блинчиков.

Состав:

  • мука без глютена ( лучше использовать Schër Mix) 380 gr.;
  • молоко 1 литр;
  • яйца 3 шт. ;
  • масло сливочное или маргарин 25 gr. ( комнатной температуры) ;
  • сахар 25 gr. ;
  • соль 1/2 чайной ложки.

Читать далее Блины без глютена

Пирог Зебра без глютена

Очень простой и быстрый рецепт.

Время приготовления 5 минут, время выпекания 50 минут

Ингредиенты:

  • 150 гр сахара
  • 3 яйца
  • 150 гр масла подсолнечного
  • 200 гр творога или йогурта или сыра маскарпоне или сыра типа Филадельфия (вообщем что найдете в закромах)
  • 250 гр мука без глютена. Я брала 150 гр рисовой муки или 100 гр Maizena (это рисовый крахмал)
  • 6 ст. л. какао без глютена (я знаю, что здесь в Меркадоне, почти все какао кроме Cola Cao, без глютена, a также Nesquik тоже без глютена)
  • 50 мл молока
  • 1 пакетик сухих дрожжей

Читать далее Пирог Зебра без глютена

Пицца Carbonara без глютена

img_7430Согласитесь, что в последнее время все сложнее готовить на праздник ввиду большого количества людей с различными аллергиями. Делюсь с вами рецептом замечательной пиццы без глютена, отличный вариант для всех.

Эта пицца идеальное решение на детский праздник или как закуска для стола где есть целиаки.

Читать далее Пицца Carbonara без глютена