Пицца без глютена

img_7109

часть 1                                                                                          часть 2

Ингредиенты:                                                            Ингредиенты:

  • 150 гр молока                                                 400 гр муки без глютена (Proceli)
  • 150 гр воды
  • 50 гр оливкового масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 30 гр свежих дрожжей

Начинка:

На вкус.

В моем случае я делала Pizza Carbonara.

Приготовление

  1. Мелко нарезаем лук
  2. Обжариваем лук с беконом
  3. взбиваем яйцо добавляем сливки и взбиваем, солим, перчим по вкусу

Ингредиенты:

  • 1 Луковица
  • Бекон (количество на любителя)
  • 1 яйцо
  • стакан сливок
  • Натертый сыр
  • специи по вкусу

Приготовление

  1. смешайте все ингредиенты из 1-ой части на медленном огне чтобы лишь подогреть (нам надо около 40 градусов), но не нагреть. У кого есть Thermomix ставим 1 минуту, 37 градусов, ск. 2
  2. добавляем муку из 2-ой части и замешиваем тесто. С Thermomix 15 сек. , ск. 6 и затем 2 мин, ск. колосок
  3. Руки можно смазать маслом ,чтобы было удобнее и тесто не прилипало. Раскатываем тесто между двух листов пекарской бумаги. Бумагу надо смазать маслом, чтобы тесто не липло. Толщина пиццы на любителя, я делала тонкую. Перекладываем тесто на противень, снимаем верхний лист бумаги. Пиццу можно смазать маслом оливковым или кетчупом. Выкладываем начинку. Сверху выливаем сливки с яйцом и посыпаем сыром.
  4. нагреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 20-30 минут, в зависимости от размера и толщины пиццы.

Варианты:

Можете сделать маленькие мини-пиццы с различными начинками как закуска.

Приятного аппетита!

img_7107img_7093

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s